Hem Gösterişli Hem Zarif: PAVLOVA 🩰🍽️ #yemekcom #pavlova #tatlıtarifleri
@chefferhatbora hem gösterişli hem de zarif tatlıların başında gelen muhteşem bir pavlova tarifi verdi 🤩 Bu estetik tatlı için tabak tercihi Porland Gastro porselen oldu 💫 Porland dayanıklılıkla zarafeti bir arada sunuyor! 🌟 “Gücün en zarif hali” sloganıyla, sektörün profesyonellerine hitap eden, eşsiz porselen koleksiyonlarıyla da sofralara yenilik katıyor. Yarım asra yaklaşan tecrübesi ve her türlü yoğun kullanım koşuluna karşı üstün dayanıklılığını koruyan porselenler, sofra sanatını bir üst seviyeye taşıyor ✨ https://www.porland.com/horeca/?utm_source=Yemekcom&utm_medium=Digital&utm_campaign=PorlandGastro #Porland #GücünEnZarifHali #Pavlova 📝 Pavlova (8 kişilik) Hazırlama Süresi 40 dakika Pişirme Süresi 120 dakika Malzemeler Pavlova için: 4 adet yumurta beyazı 220 gram toz şeker 1 yemek kaşığı limon suyu 20 gram mısır nişastası Mandalina sos için: 3/4 su bardağı mandalina suyu 1/2 limonun suyu 4 adet yumurta sarısı 100 gram toz şeker 100 gram tereyağı Servis için : 1 su bardağı krema Taze meyveler Taze nane yaprakları Pudra şekeri 1. İlk olarak geniş bir kasede yumurta beyazlarını köpürtün. Köpüren karışıma azar azar toz şeker ekleyin ve pürüzsüz sert bir görüntü alana kadar yüksek devirde çırpmaya devam edin. Karışıma limon suyunu da ekleyip mikserden alın. Son olarak nişastayı ekleyip spatula ile karıştırın. 2. Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye aktarın ve geniş bir balerin eteği şeklinde ya da arzu ettiğiniz farklı bir formda şekillendirin. 3. Fırını fansız olarak 130 derece ısıtın. Merengi sıcak fırına koyup on dakika sonra dereceyi 100'e indirip 90 dakika daha pişirin. Süre sonunda fırın kapağını sakın açmayın. Fırını söndürün ve tamamen soğuyana kadar 3-4 saat bekleyin. 4. Sos için bir benmari düzeneği hazırlayın. İlk olarak şeker ve yumurta sarılarını köpüğü gidene kadar sürekli çırparak karıştırın. Ardından limon suyu ve mandalina suyunu ekleyin. Karışım ısınınca içine azar azar tereyağı ekleyip çırpın. Ardından karışımı buzdolabına kaldırın. Servis etmeden önce tekrar çırpın. 5. Servis için kremayı da mikserle köpürtün. 6. Servis etmeden önce merengin ortasını hafifçe bastırıp içe doğru ittirin. Merengi Porland tabağınıza yerleştirin, ortasına ilk olarak mandalina sos dökün, üzerine kremayı sıkıp, dilediğiniz taze meyveler, nane yaprakları ve hafifçe pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.