Pide Değil PASTANE PİDESİ 🤩 #yemekcom #pide #ramazanpidesi
@chefferhatbora ramazan ayında evinizde yapabileceğiniz enfes bir pastane pidesi tarifi paylaştı 💫 Klasik usulü ve tüm püf noktalarıyla bu tarifi kaydetmeyi sakın unutmayın ✨ Ramazan boyunca her güne özel iftar menüleri, sahur ve ramazan tariflerine ulaşmak için ücretsiz Yemek.com mobil uygulamasını hemen indirin! Link bio'da.💕 📝 Pastane Pidesi (2 adet) Hazırlama Süresi 3 saat Pişirme Süresi 20 dakika Malzemeler 4,5 su bardağı un (500 gram) 1 tatlı kaşığı tuz (10 gram) 1,5 tatlı kaşığı mahlep (5 gram) 1,5 su bardağı ılık su (300 ml.) 3 yemek kaşığı toz şeker (50 gram) 1/2 çay bardağı ay çiçek yağı (50 ml.) 1 paket instant toz maya (10 gram) Üzeri için: 2 adet yumurta sarısı Susam Çörek Otu 1. İlk olarak unu bir kasede tuz ve mahleple karıştırıp tezgaha alın ve ortasını havuz gibi açın. Boşluğa su, şeker, yağ ve maya koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından 2-3 dakika bekletin. 2. Havuzun kenarlarından ortaya doğru azar azar un alıp 10-15 dakika hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru yuvarlayıp üzerine nemli bir bez örtün ve 30 dakika dinlendirin. 3. Dinlenen hamuru hafifçe unlayıp iki eşit parçaya bölün ve hafifçe bastırıp tekrar iki ayrı, sıkı yuvarlak şeklinde yuvarlayın. Hamur bezelerinin altını ve üstünü unlayıp üstlerine nemli bez örtün. 1 saat mayalanmaya bırakın. 4. Tezgahı, hamurları hafifçe unlayın ve bezleri tek tek elinizle bastırarak geniş bir yuvarlak haline getirin. Her bir bezeyi yağlı kağıt serilmiş tepsilere yerleştirin. 5. Bir bıçağın arkası ya da keskin olmayan bir hamur kesici ile bastırıp pidelere şekil verin. Üstlerine yumurta sarısı sürüp son olarak çörek otu ve susam serpin. Son tepsi mayası için pideleri 30-40 dakika tekrar mayalayın. 6. Fırını 200 derecede fanlı olarak ısıtın. 7. Pideleri sıcak fırına koyup 18-20 dakika üstleri renk alana kadar pişirin. Pideleri doğru kıvam için tek tek pişirmenizi tavsiye ederim. 8. Fırından çıkan pideleri 15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. #ramazanpidesi #pastanepidesi #iftar #sahur